广东上周悄悄地入了冬，整个周末都淅淅沥沥地下着小雨。正愁着怎么消遣美好的周末，一好友提出吃火锅，几个吃货一拍即合，吭哧吭哧地去买了食材。

猪筒骨炖萝卜做锅底，皖鱼一条，青菜四筐，肉丸些许，果汁两瓶。三五好友时而高谈阔论，好不激情；时而抒发思乡之情，一起沉默。

这一次聚餐，小编片了一盘非常完美的鱼片。剩下的鱼头和鱼骨，朋友说要扔了。小编寻思着用酸菜做了一道酸菜鱼块，鱼头做了鱼头豆腐汤。一鱼三食，物尽其用，妙极了！

以后吃火锅剩下的鱼骨千万别扔了，酸菜鱼块的菜谱奉上，教你十五分钟做出一道美食！

食材：皖鱼骨、酸菜鱼料、辣椒

Step1：鱼块清洗干净后斩块，撒少许盐抓匀，稍微腌制一下；

Step2：热油下锅，煎至两面金黄；

Step3：转小火，放入酸菜和酸菜鱼酱汁、辣椒，翻炒均匀；

Step4：倒入半碗清水，大火焖煮至收汁，香喷喷的酸菜鱼块就可以出锅啦

这道菜的关键点在于酸菜，如果酸菜选得不好的话，美味会打折。所以大家在选择酸菜鱼料的时候要花点心思哦。

希望正在看文章的你们，能在工作紧张忙碌的时候，慢一慢脚步，花点时间做一顿美食，犒劳努力拼搏的自己。工作再忙，也要好好吃饭哦！

我是子夜姑娘，喜欢做简单快手又好吃的菜，每天会推荐新菜谱哦，喜欢就

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