蟹味菇炒韭菜：蟹味菇中含有丰富维生素和17种氨基酸，尤其赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，这意味着蟹味菇对于脑力发育、降低胆固醇、提高免疫力和抗癌等方面都有不错的效果。再加上蟹味菇本身低脂低糖低热量，是相当健康的营养食材。

凉拌牛百叶：人们在思乡的时候最想念的就是家乡的味道一道凉拌菜一段川渝记忆除了华人超市美国很难买到牛百叶突然怀念火锅的涮毛肚但是买来以后却做成了凉拌菜那有什么关系呢一样很美味

稻荷寿司：相传稻荷寿司起源于江户时代末期的名古屋，炸豆泡（扁的）用调味料稍煮，内放入寿司米。经过长久的传承和各个地区的改进形成了风味独特的稻荷寿司。今天我叫大家做的是四国地区的家庭版寿司

蚝干焖萝卜：蚝干焖萝卜，蚝干有滋阴降火补肾之功效，收藏人体的阳气，以求来年身体健康。白萝卜则是取其引气下行之意，而有利于收藏。所以蚝干焖萝卜非常适合男女老幼冬天保健食用。

酸菜红烧鱼：在四川家家户户都会在青菜成熟的季节腌制很多酸菜，然后用自家腌制的酸菜和泡椒煮鱼，别有一道风味，每个人都有自己做的方法，我也不例外，用最少的调料烹饪出鲜美的鱼，多亏了那一缸老妈腌制的泡菜；简直就是好吃的不要不要的了，简直就是人间美味！

鸡蛋炒虾仁：虾仁中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。