酸辣牛肉面这样做才好吃,口感爽滑Q弹,汁_酸菜吃法

导语：酸辣牛肉面这样做才好吃，口感爽滑Q弹，汁香四溢，阴天最爱相信很多人都是面食主义，尤其是在山西陕西这两个省，当地人对于面的热爱，可以说非常浓厚。其实面的种类有很多种，出名的要属兰州的牛肉拉面了，不过除了这个面之外，也有些面深受大家喜欢，接下来我们就聊聊酸菜牛肉面吧！大家都知道如今这两天，天气非常怪异，忽冷忽热，有的时候也会下点小雨，甚至天气忽然变成阴天。这时候就需要一碗热腾腾的酸菜牛肉面来缓解了。接下来我们说的这个酸菜牛肉面是由高压锅炖烂牛肉，再配上点些许的辣炒酸菜，爱吃辣椒的小伙伴，也可以加上点辣椒，想想都觉得美味对不对？酸菜牛肉面的做法：食材明细：主料：准备适当的面条，和些许的牛肉，酸菜，辣椒和生姜辅料：2根香葱，香叶，花椒桂皮，生抽老抽适量。时间大约为三刻钟。步骤：第一步：先准备好所有的原料素材。第二步：准备好一个高压锅，然后取适量的水，烧开后，冲洗干净牛肉，再将牛肉放进去，淖水5分钟，捞出的牛肉洗干净，锅中重新加水，知道淹没肉块为止。第三步：随后加上一些清洗干净的花椒和香叶，桂皮和切成片状的生姜和小香葱也都放入到锅中。在添加点适量到了料酒，主要是入味的作用，再加上些许的老抽和生抽，高压锅闭合，中火煮二十分钟关火。第四步：然后将准备好是酸菜切碎，生姜切片，将小香葱切碎开始备用。第五步：二十五分钟后高压锅放气后打开锅盖，将食盐盖好后继续开始焖上。第六步：在准备好一个炒锅，炒锅热油后将葱花和辣椒生姜这些辅料都倒入锅中。再将酸菜炒均匀，再适当加一些花椒粉，开始翻炒。第七步：出来香味后加适当的炖煮5分钟左右，加点食盐，关火即可。第八步：汤锅水煮后下面，煮熟将煮出来的面捞入锅中。再将酸菜汤汁和面搅拌。加入牛肉块即可。小窍门：如果大家是买下的酸菜会有些咸，可以用水清洗干净，去掉一些味道，牛肉一定要多炖，最好炖烂，不然很难下咽，这碗面主要就是牛肉，要不这碗面就前功尽弃了。还有就是酸菜本身就比较咸，注意加盐的时候一定要适量，不然很好吃的一碗面就因为口味毁了。爽滑Q弹，汁香四溢的酸辣牛肉面就这样做好了。就这样一碗酸辣牛肉面就做好了。不知道大家喜欢吗？记得收藏起来，记得尝试坐坐吧！

欢迎转载,转载请注明原文网址：http://www.jingmenzx.com/jmsh/14590.html