酸菜鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其酸爽鲜美的口感让人回味无穷。下面为您介绍酸菜鱼的家常做法步骤：

1.鱼（草鱼或黑鱼）1条（约克）

2.酸菜适量

3.姜片适量

4.蒜片适量

5.干辣椒适量

6.花椒适量

7.料酒适量

8.盐适量

9.鸡精适量

10.生粉适量

11.食用油适量

1.鱼洗净，去鳞、去内脏、去头尾，切成片。用盐、料酒、生粉腌制10分钟。

2.酸菜洗净，切成丝。