酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！

By老冯烤羊蝎子馆

1、大鹅切块，放油锅中煸炒，外皮微微发黄捞出备用。

、锅中加底油，放入肥膘肉和鹅油煸炒，煸出油后捞出备用。

3、锅中加入洗好的酸菜，煸炒至微微焦黄，出锅备用。

4、锅中加油，加入花椒和大料，出味后加入葱姜和刚才捞出的肥肉片。

5、加入大鹅二次翻炒。

6、加一大勺白酒去腥。

7、加适量酱油，出香味后换大锅加水。

8、加入0g盐，鹅内脏，盖锅盖炖40分钟左右。

9、换锅加入酸菜和红薯粉条，再炖半小时出锅。

10、完成。

炖鹅时水要一次加够，中途不要加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、

欢迎转载,转载请注明原文网址：http://www.jingmenzx.com/jmsh/14652.html