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排骨酸菜炖粉条原料：排骨、自制酸菜、粉条、盐、白胡椒粉、绍兴黄酒、水、鸡精、姜。做法步骤：第1步、剁好的排骨焯水后洗干净。第2步、酸菜洗净。第3步、焯水的排骨放进煮锅里，放入拍碎的姜块，少许绍兴黄酒，加入足够的水大火煮开.调成中小火煮至1个半小时，倒入酸菜继续煮十分钟。第4步、放入泡好的粉条.盐.煮约二分钟粉条变软即可。第5步、放少许鸡精拌匀即可.可撒少许葱花。第6步、成品。来自美食天下宝宝爱爸爸的作品。
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