1.锅里加凉水，放入五花肉和姜片，大火烧开后撇净浮沫，转中火炖煮20-30分钟。肉捞出晾凉，煮肉的汤滤净待用。

2.将煮好的五花肉片成薄片。

3.东北酸菜两包挤去水分。

4.锅内下油烧热，倒入葱姜蒜爆香。

5.将酸菜下入大火爆炒。

6.加入肉进行翻炒。

7.再将肉汤下入煮开后熬五分钟。

8.最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油即可。