中国的饮食因为地缘的不同，分成不同的菜系，不过有这样一个菜系绝对是在中国的饮食文化中站有很重要的地位。那就是东北菜，东北人深爱的饮食文化，全都体现在这里面，不过对于东北菜的特色，很多南方人真是趋之若鹜，可以毫不夸张的说，白给他们吃都不会吃。

蘸酱菜，绝对是东北菜中的特色菜品，东北人喜欢生吃蔬菜的特点，估计无人能敌，南方人看到真的是受不了这种的味道。

酸菜炖排骨，对于南方人来说，宁可吃奇丑无比的酸笋，也不愿意吃东北的酸菜，他们认为味道很难闻，而且很不健康。

油梭子，用猪肥肉，猪下货耗油，剩下的部分就是油梭子，当初的东北农村可以说是家家户户都做这个，如今还有很多农家还在吃这种猪油。

蒜泥白肉，将五花肉炖煮，切成薄薄的小片，蘸上新鲜的蒜酱，真是一种美味的享受，不过这一切在南方人眼中真是接受不了，认为这绝对是一种自杀式的吃法。