观众朋友们大家好，欢迎观看本期文章。今天做的这个酸菜白肉，味道酸香可口，开胃下饭。很好吃。

这酸菜白肉是一道非常经典的杀猪菜。在过去都是过年杀猪的时候吃上这么一个杀猪菜。有的时候还有很多人往里头放上血肠。酸菜、白肉、血肠，这就是一个经典的组合。

味道就是酸香可口，特别的好吃。所谓的白肉就是指的是五花肉或者是带肥肉的肉，煮熟了之后是白色的，所以是白肉。用那种比较肥肉的炖起来香。如果你不喜欢吃肥肉，也可以用瘦肉做，但是吃起来就没有那么香了。我做过一回，吃着没有那么香，吃起来也还可以。

需要注意：这个酸菜一定要先用水冲洗几遍。然后再做这道菜。

酸菜就是东北的酸菜，是用白菜和盐腌的。如果你要是不会做酸菜，可以考虑上网上买点。

做菜的调料，是按照个人的口味来做。就比如说我比较喜欢吃辣。所以我就往里头放了几个辣椒。有些喜欢吃蒜香的，就往里头放一些蒜末呀还有蒜蓉之类的。就是看个人口味吧，一般都不用放什么特别的调料，盐也不用放就直接酸菜炖煮。炖好了之后尝一尝，觉得缺什么了再加。

一般都是往里撒上点香菜，搁点葱花。这样吃起来味道就非常的好吃。

好了本期文章就到这里了，感谢观看。