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长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，

长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒

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大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中，有的有毒，有的可食。有一些毒蘑菇的确喜生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类；但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有的种类也生长在松树中。　

蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，

液体变黑有毒，颜色不变则无毒

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蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应，也就不能产生颜色变化。如鹅膏毒素就不能发生颜色反应。 　　

有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒

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有的毒蘑菇的确具有分泌物受伤变色，但有一些多汁蘑菇受伤后，有乳汁分泌，同时颜色也会发生变化，它们不仅没有毒，而且还是美味食用菌，如多汁乳菇(俗称奶浆菌)。 　　

生蛆、生虫的蘑菇无毒

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许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。

5.有些毒蘑菇中的毒素与乙醇反应会加重中毒，故进食蘑菇时最好不要饮酒。

京山生活提醒广大民众，对于来源不明的蘑菇，尤其是自己不认识的野蘑菇不要食用，更不要以为掌握了鉴别毒蘑菇的方法，便尝试自己去采摘野蘑菇食用，请不要拿生命去“试吃”。

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