前阵子我们一家子和同事一家子出去外面吃了酸菜鱼，吃的是一鱼五吃，感觉味道还不错。这家餐馆除了鱼，还有他们自家养的走地鸡——蒸汽鸡，因为一鱼五吃已经很多了，所以店老板建议我们下次再来吃鸡。过了一个星期，老公对这家餐馆的鸡还念念不忘，说有吃过蒸汽海鲜，就没有吃过蒸汽鸡，想过去试一试。

等吃过了才知道原来是鸡肉加虫草花和红枣圈一起去蒸着吃的，我称之为桑拿鸡。女儿不大爱吃鸡，只喜欢吃鸡皮，回来我就学着桑拿鸡的做法，蒸了女儿喜欢吃的排骨，先把排骨腌制，然后在盘底放入新鲜的虫草花和红枣圈，这样蒸出来的排骨味道鲜美可口，不爱吃虫草花蒸鸡肉的女儿，却喜欢上了用虫草花蒸排骨了，她放学回来后就看到蒸炉里蒸好了排骨，趁我不注意就偷偷夹了几块吃了！

排骨2根，虫草花克，红枣圈20克，料酒5克，生抽15毫升，芝麻香油5毫升，鸡粉5克

1、准备好材料

2、取一味碟，勺入鸡粉、料酒和生抽搅拌均匀后倒入排骨中

3、在排骨里加入芝麻香油后抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制2小时

4、虫草花放入沥水篮里用清水冲洗干净

5、红枣圈洗净后用清水浸泡5分钟

6、将洗净的虫草花放入盘中，再将红枣圈放在虫草花上

7、放入腌制好的排骨在虫草花的盘中

8、将排骨放入蒸锅里蒸30分钟即可

1、排骨要腌制2小时以上，这样蒸出来的排骨才入汁入味

2、虫草花蒸熟后会出大量的水分，尽量用深盘蒸

3、虫草花尽量要铺满盘子，因为虫草花蒸熟后会出水而变小

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