脂渣炖酸菜勾起多少人的童年往事_酸菜成分

北京白癜风专科医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf/
小时候家里人口多，大多家里生活都比较拮据，生活物质相对今天来说比较少，有一样食材相信八零后的朋友都会记得，肉脂渣。那时相对家家都喜欢要肥肉，回家炼油，炼完油剩下的肉脂渣，我们看到了都会偷着吃点，其实吃多了也会腻。老妈都是留着给我们几个包菜包子。小时候家里有自留地菜园，那青菜绝对绿色纯天然，菜叶上面都能看到小青虫子咬过的小孔。摘上几颗青菜回家洗净配上肉脂渣炒出的菜，那叫一个香啊，大人小孩都抢着吃。今天00后10后的小朋友，还有谁在吃肉脂渣，空怕说脂渣可能都不清楚是什么了吧！今天要做的这道菜就是脂渣酸菜炖粉条。到东北酸菜，朋友们会举例出很多美食，酸菜饺子，酸菜白肉，杀猪菜，个个都大方方的，老霸道了！东北地区喜食酸菜，多是气候地理的因素，腌制的菜好保存，就有了酸菜。时间久了，口感成了习惯，这一天没酸菜，心里空得慌。胶东出好脂渣，闯关东的亲人带回来好酸菜，一锅炖了，这道美食叫脂渣炖酸菜！香、鲜、美！原料脂渣、酸菜、葱姜蒜准备好了。炼油用八角和花椒炼一份油。炒菜锅中放花椒油，入葱、姜、蒜，炒香。加酱油和水加入酱油和水。脂油脂渣现在放，不要放早了。炖加粉条炖15分钟。脂渣炖酸菜这道菜很美！

欢迎转载,转载请注明原文网址：http://www.jingmenzx.com/jmfz/14667.html