俗话说，亲不过的姑舅，香不过的猪肉。

猪肉的最佳搭档莫过于酸菜了，在酸菜的配合下，猪肉特别的酸香鲜美，就是一道超级开胃的下饭菜啦！

除了好吃，酸菜烩猪肉，亦有养心益肾、健脾厚肠的功效。

呐，今天，嘟嘟熊就在家做了一锅酸香简单的酸菜烩猪肉。

肉炖得烂乎，酸菜滋味足，味道特别香~

做法很简单，酸溜溜的酸菜可以很好地中和了猪肉的油腻感。

吃一块猪肉，软烂绵香、肥而不腻；吃一口酸菜，滑嫩爽口，酸中带香，汤少而不干硬，无论是泡米饭还是就馒头，都是上好的家常便饭。

当酸菜遇上猪肉，口水都快流出来了~天冷，最幸福的事，就是和家人一起吃顿猪肉烩酸菜，暖乎美乎！

当然还可根据个人爱好，再添加土豆、粉条等辅料。

下面一起来学学具体步骤吧！

酸菜烩猪肉

{食材}

酸菜1袋五花肉G葱1段姜1块蒜4瓣料酒20ML生抽10ML五香粉5G鸡粉5G米浆水ML

*米浆:我这里用的是大米洗干净后泡了半小时的大米水

{步骤}

1.葱、蒜、姜切片，待用

2.酸菜洗一遍，切丝；切丝后捏干水份，待用

3.五花肉洗净，冷水下锅，倒入料酒、姜、葱

4.水煮沸，捞出五花肉过下冷水，五花肉切片，待用

5.油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入五花肉翻炒到变色

6.加入生抽，料酒，炒匀上色

7.加入五香粉、鸡粉，翻炒均匀

8.最后铺上酸菜，加入米浆，水位没过酸菜，大火煮至水沸腾，转小火炖30分钟即可

*酸菜有咸味，觉得味道淡的最后起锅的时候可以加盐~

铛铛铛~

酸菜烩猪肉完成了！