李佳琦薇娅带货柞水木耳秒光，教你三种木耳吃法，敞开吃也不长胖

柞水木耳火了，柞水县长携特产柞水木耳与李佳琦，薇娅主播合作，万元的柞水木耳一晚上卖空了，相当于柞水县去年4个月的线上销售。柞水木耳在当地很有名气，它味道鲜美，个大肉厚，营养丰富，只是不被全国网友所知。为了扩大宣传销售柞水县县长和李佳琦连线直播，见证了8万份木耳秒光的奇迹，把县长激动地连声感谢李佳琦，李佳琦则谦逊地表示应该谢谢县长，谢谢她带来这么好的土特产。

没有买到木耳的朋友听说薇娅也在向全国网友直播，又辗转到薇娅直播间购买，一会儿功夫直播间上线的8万多包木耳也被抢空。不得不说李佳琦和薇娅的带货能力真的很强劲啊。

为什么这么多人抢木耳呢？当然是因为木耳的营养价值真的很高，咱们先来说说一些它的那些好处吧。木耳其实是寄生在木头上的一种食用菌，因外形酷似人的耳朵所以得名木耳。有营养学家称木耳为“素中之荤”，意思就是木耳虽然是素食，但是它的营养可以和荤食的营养相媲美。

常食木耳有很多好处，一是可以促进肠胃蠕动排除毒素清理肠道，木耳中含有植物胶质和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动排除毒素，防止便秘，二是美容养颜，木耳中含有丰富的蛋白质和各种微量元素，特别是维生素E可以抗氧化，延缓衰老，其他还有可以乌发，预防结石等等功效。好东西不能浪费，那我们就赶紧吃起来吧，下面就分享三种在日常生活中经常吃的木耳做法，大家可以选择自己喜欢的方法来烧吧。

凉拌木耳

凉拌木耳简单方便美味，特别是减肥的朋友一般都喜欢来这个道菜，味道好可以吃饱，吃着吃着还能瘦，简直完美的减肥食物啊。

准备食材：干木耳1把，大蒜3瓣，小米辣5个，白芝麻1勺

调料：生抽，醋，蚝油，香油，白糖，盐

制作步骤：1，木耳提前2小时泡发洗净，摘掉根部，撕成小块。锅里烧开水下木耳焯水两分钟，然后捞起过凉水沥干放入大碗里备用。

2，大蒜瓣切成末，小米辣切小段，生抽1勺，醋2勺，蚝油1勺，香油1勺，白芝麻1勺，盐适量，白糖适量倒入木耳中搅拌均匀即可食用。

看这盘酸爽开胃的凉拌木耳，敞开了吃都不胖，这里我加了小米辣，还可以加辣椒油，不喜欢吃辣的朋友不加也可以。

山药炒木耳

木耳不仅凉拌好吃，炒食也不错，它可以和很多食材一起炒，比如说鸡蛋，莴笋，山药等，今天我们就来做一个山药炒木耳吧，黑白搭配，营养加倍，也是一道非常好的家常菜了。

准备食材：木耳1把，山药半根，青椒一个，大蒜适量

制作步骤：1，大蒜切末，青椒切块。木耳提前2小时泡发洗净，摘掉根部，撕成小块。山药去皮切成小块用清水浸泡着。

2，锅里烧开水下山药焯水1分钟左右然后捞起冲水沥干，接着下木耳焯水2分钟捞起冲水沥干备用。

3，油锅烧热下蒜末爆香，下青椒，山药和木耳下锅翻炒，再下入生抽适量，盐适量翻炒均匀即可出锅享用。

1，炒着吃的山药一般选用的是脆山药，炒出来比较清脆可口。手上沾上山药汁水容易皮肤过敏发痒，我一般带个手套去山药去皮会好很多。去皮切块的山药最好用清水浸泡着，要不然容易被氧化发黑。

2，这道菜里还可以加点胡萝卜片，或者红椒炒出来颜色就更鲜艳，营养也更丰富了。

酸辣椒木耳炒土鸡

木耳不仅仅只能和素菜一起炒，在我们老家就喜欢用泡椒黑木耳炒土鸡，炒出来的鸡肉那叫一个酸辣好吃，炒出来的木耳也是酸辣软糯，这就是鄂西北农村一道特色菜，逢年过节的酒席上必定会有它的身影。

准备食材：鸡一只，木耳适量，酸辣椒适量，生姜，大蒜，香菜，花椒，大葱，小葱

制作步骤：1，配菜准备，泡发的木耳撕成小块，酸辣椒酸菜洗净切小块备用，大蒜拍松去皮，生姜去皮切片，香菜洗净切段，大小葱切段，花椒洗净。

2，将处理干净的鸡斩件洗净，用生抽，料酒，蚝油抓匀腌制后封好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

3，油锅烧热下入花椒，大葱，蒜瓣，生姜，爆香然后下去鸡块翻炒，开小火把鸡块煸炒至出油，然后加入适量水焖煮至鸡肉8成熟，然后下入木耳，酸辣椒翻炒至木耳鸡肉熟透，最后加盐调味撒入葱花，香菜出锅即可。

不知道上面的这三道用木耳烧的菜你喜欢吃哪一种呢？或者你有别的更好的搭配也欢迎来一起分享一下哦，独乐乐不如众乐乐，同理自己一个人也没啥意思啊，大家一起吃才香啊，对不？

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