疫情下大上海，在家做个酸菜鱼感觉都奢侈。

By厉小厨

用料

草鱼半条泡酸菜g姜10g葱5g蒜子10g干辣椒3个白胡椒5g料酒10g白糖5g

做法步骤

1、食材准备，鱼片一小碗备用。

、爆香。

3、炒酸菜，加少许糖。

4、加水，生抽，交料酒，大火煮开。

5、加金针菇，黑木耳，香菇。

6、鱼片逐一加入，不要捣，鱼片易散。

7、大火煮开，小火煨一下下。

8、撒上自己种的葱段。

9、装入火锅内。

10、酸菜鱼火锅开动啦！

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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