导语：有很多人他都是不怎么喜欢吃鱼的，因为这个鱼相对于肉来说吃起来实在是有点太麻烦了，有的鱼他还有一种腥腥的味道，可能就有的人更不爱吃了，我们平常过年干什么的都会这样去做鱼的但是你有没有发现不管去哪里别的菜可能都吃的剩一点了但是这个鱼就没有多人去吃，他们可能是不咋爱吃。

但是要是这样做的话可能就是不会剩下了，还会都抢着吃完了，酸菜鱼大家也是都吃过的，感觉也是特别好吃的那种，小编也是不咋爱吃鱼的，但是一般的带鱼小编还是会吃的，还有就是酸菜鱼也会吃，因为这个酸菜鱼做出来真的是特别香没有什么不好的味道了，这个肯定也是很多人都特别喜欢吃的。

我们家里边也是特别喜欢吃这个菜的，要是做别的鱼的话我们就是一条肯定都吃不完，可以吃好几天，但是要是做这个酸菜鱼那就不一样了，差不多一顿就可以给吃完了，有的时候还不够吃，这个菜吃起来特别酸还有点开胃，然后再配着米饭吃那就更是绝了，可以说是特别好吃了，这个米饭一吃起来再配上这个酸菜鱼可以说是可以吃上好几碗了。

这个鱼的鲜嫩还有酸菜的酸爽配在一起真的是绝了，这个菜还可以用鱼汤搅和米饭一起吃，这样吃起来更好吃了，有没有吃米饭特别爱放一点菜汤的，那样的话感觉都不用再去吃菜了这样吃就可以吃饱了，我们平常去这个菜可能就是去饭店吃，但是饭店的价格也是有点贵的，所以说我们还是可以自己学着在家里边做的。

这样做起来一家人都可以吃，还不用做别的菜了，这一个就没有问题了，其实有很多菜都是他有可能名字特别的高级感觉自己没有办法做出来，但是其实都是特别简单的，你做出来的和外面卖的味道也差不多，这个酸菜鱼就是这样我们有了材料肯定就是可以做了。

那都不用去想了，你要是可以吃辣的就多放点酸辣的肯定更好吃了吧，反正小编感觉酸辣的更好吃了，吃起来也是特别好的，因为小编就是挺爱吃辣的，但是要是不吃也就不用放了，我们要是做酸菜鱼的话我们也是要用黑鱼做的，这个鱼他的肉特别好吃，还有就是他的鱼刺也没有那么多，吃起来就感觉挺不错的了。

而且这个鱼特别的大，我们做的时候要把这个鱼肉都给他切下来，一片一片的，这个鱼大他就会用菜刀也是特别好切的所以说不管怎么样这个鱼都是挺好的了吧，我们还要有小辣椒花椒，葱姜蒜还有盐，鸡蛋清还有就是胡椒粉这些东西都全了味道也就特别好吃了，我们把这个鱼给洗干净了之后我们就要把他的鱼脑袋还有鱼尾巴都给切下去。

然后就可以一点点的把他的鱼肉给整下来了，把所有的鱼肉全都切下来了之后我们就要给他们洗干净然后放在一个盆子里边，给他腌起来然后在这个盆子里边放点盐然后就可以给他洗了，这样就可以把鱼洗的特别干净吃起来也是特别好吃，然后我们还可以把他们放在一个碗里边，撒上淀粉盐还有就是鸡蛋液胡椒粉还有就是料酒也要放在里边的这样的话就可以让他们更好吃了。

结束语：不过我们是需要这样泡她们十五分钟的，紧接着我们再把辣椒什么的都给他都给他切好了，然后放在锅里边，在放点葱姜蒜然后你们就可以把酸菜还有这些东西放在一起去炒了要是不喜欢吃辣的就不用再去放辣椒了。都煮好了之后就把鱼片也放下去，不要一下子全都放下去，要一点一点的就可以了。

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