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著名白癜风研究专家 https://m.39.net/disease/a_5444024.html听说，东北人生吃菜叶子？听说，广东人吃大耗子和蛇？听说，湖南人把辣椒当零食吃？听说……所谓一方水土养一方人，每个地方都有自己的特色，即使是同一种食物在南北方的吃法也是各有不同。那么，接下来《中国食品报》小编就为大家盘点一下南方与北方备受争议的五种美食，看看你更喜欢吃哪一种呢？第一种：粽子北方人喜欢吃甜粽子，一般红枣粽、豆沙粽、八宝粽或者白粽居多，而且吃的时候有人还喜欢放糖或者蜂蜜。甜甜糯糯，十分可口。南方人通常吃咸粽子，馅料丰富，如猪肉、火腿、腊肉、蛋黄等，这满满的馅儿带来的充实感和咸香感也是美味至极。第二种：豆腐脑北方的豆腐脑味道是咸的，上面放一些豆角、咸菜、香菜之类的配菜，再淋上酱油、麻汁、醋等多种调味品搭配而成。最常见的吃法就是用胡辣汤参上豆腐脑，那味道简直是令人欲罢不能！南方的豆腐脑，俗称豆花，味道是甜的，简单的加入白糖或者红糖即可。口感柔软嫩滑，入口即化。复杂一些则是加入红豆、水果、葡萄干。现在许多甜品也加入豆花元素，配上仙草、果粒、西米等配料，成为甜品中一道独特美味。第三种：葱北方爱吃大葱，多用于煎炒烹炸，以山东大葱为例：皮厚叶肥，有的长有一米、重达两三斤，大葱爆腰花，大葱扒羊肉，大葱烧海参等等。大葱，主要用葱白作热菜的辅料和调料。切成段可烹制葱酥鱼、葱烧蹄筋等菜肴；切成颗粒可作宫保鸡丁等菜的调味品。此外，葱白还可切成开花葱，作烧烤、汤羹、凉菜使用。南方则爱吃小香葱，也颇具有南方的特色：细小如线，柔嫩水滑。香葱则像小家碧玉，默默辅佐各种菜色，拌豆腐、佐清汤、下面条，一般都是生食或拌凉菜用。第四种：饺子饺子在北方就俨然是主食的地位，吃饺子的时间很多，更有固定吃饺子的习俗。常见的饺子馅包括牛肉红萝卜馅，猪肉韭菜馅，羊肉馅，白菜大葱馅还有东北的酸菜饺子等等，皮软肉多，大口朵颐，吃一口有完完全全的满足感。南方吃饺子多数是作为一种小吃，譬如常见的吃法有：蒸饺、水饺、锅贴饺，其中蒸饺最多。饺子馅儿品种繁多，比如三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉等等，小巧、多变、精致，鲜香味美，吃一个就想吃第二个。第五种：烤玉米北方人的烤玉米，通常是一整根玉米棒或者分成段直接烤的，分两种烧烤方式。一种是将完整的玉米棒或分成段的玉米棒用竹签串起来，放在烤架上烤，还有一种是不串竹签，将玉米棒放进专门的烧烤机里烘烤。一口咬下去满满的玉米香气，瞬间幸福感倍增。南方人的烤玉米，通常是一粒一粒串起来烤的，也就是所谓的按“粒”卖的，一串玉米上可能有8-10粒玉米，用孜然和辣椒面调味。既精致又解馋。小编有话说百里不同风千里不同俗各美其美美人之美美美与共天下大同南方北方饮食各有千秋喜欢怎么吃就怎么吃啊文 冯小懿图 网络
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