东北炖菜教程来啦东北人吃不腻,外地人馋_酸菜种类

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东北菜的味道是大家都非常认可的，一说到东北菜大家肯定先想到的就是东北大乱炖，因为东北的菜绝大部分就是用炖，但是炖的就是非常好吃，每次看电视看到东北人吃饭的时候就馋得流口水，而今天小编就教给大家两道东北菜的做法，赶快学起来。杀猪菜准备材料：肥猪肉、猪血旺、猪大肠、猪肝、酸菜、粉条、豆腐、葱、姜、猪肉、花椒面、酱油、食用盐、胡辣椒面、香菜。做法：1、先把新鲜的肥猪肉煮熟，煮熟了以后切成片状，猪大肠和猪血旺都冲洗一下，猪肠切成块状，酸菜冲洗干净以后切成细丝状。粉条提前用热开水泡好，泡发好了以后切成长节，冻豆腐稍微化一下启程片状。2、准备一个炒锅，放入适量的食用油，将葱节、姜片放进去炸香，酸菜丝炒出香味以后倒入适量的猪骨头汤。随后放入猪肠肚、猪五花肉、冻豆腐和粉条，煮沸以后将上面的浮沫，撒入胡椒粉、食用盐、酱油、鸡精、料酒等等调味品。选择用小火炖，大约6-8分钟，取一把漏勺将炖好了的菜捞出来放在汤里面，然后进行下一步。3、血肠放进锅里面，将血肠上面的肠片烫的卷曲了以后用漏勺将其捞出来，放在炖好了的菜上面，再往刚才的锅里面撒入适量的味精，然后将汤倒进盛有杀猪菜的容器里一点。最后在上面撒上适量的香菜，不仅仅好吃而且还好看，这道菜可以搭配着蒜泥吃，简直是好吃极了。猪肉炖粉条准备材料：五花肉、姜、葱、八角、料酒、生抽、花椒、粉条、冰糖。做法：1、五花肉冲洗干净以后切成大块状，锅里面烧一锅水，水沸腾以后将五花肉块放进去，等到水开了以后把上面的浮沫撇干净。这个时候将五花肉捞出来，用一些温水冲洗一下，把上面的污血冲洗干净以后就可以了。2、锅里面倒入适量的食用油，将葱、姜、八角、花椒放进去爆香，将处理好了的五花肉块放进去炒一下。3、放入适量的老抽、料酒、冰糖再继续翻炒，往里面倒入适量的温水，足以能够没过五花肉就可以了。4、选择用大火将其煮开，煮沸了以后再用小火煮一下，大约一个小时左右就可以了。5、粉丝冲洗干净，但是做这道菜的时候不用泡，洗干净放进锅里面就行，这样的话能够让粉条吸收锅里面更多的汤汁，就连粉条吃起来都有浓浓的香味。6、粉条放进去以后将锅盖盖上，继续用大火煮，煮开了以后再换成小火煮，大约15-20分钟的时候尝一下粉条软烂了，就可以出锅吃了。这两道都是东北菜，味道那简直就是不用说了，其实做法也是相比一些家常菜来说非常简单的，大家学会了以后可以做给自己的亲朋好友吃，吃起来都是那么的开心。大家还有什么想学的美食教程吗？可以给小编留言，与大家一起分享这些美食的简单又好吃的做法，欢迎您的

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