红烧鸡翅根这样做特简单，好吃入味带点辣，2人吃光13个鸡翅根

男人和女人在消费方式上最大的一个不同就是，女人特别爱瞎逛，男人从来买东西都是直来直去。逛商场如此，逛超市更是如此，尤其现在冬天室外特别冷，超市里又开着强劲的暖风，男人们就更是不爱进去买东西了。可是对于我来说，超市是最方便快捷又经济实惠的解压好渠道，当然我说的不是去捏碎方便面啊，而且看着琳琅满目的零食和各种丰富多彩的肉食，想着能做成什么美食，就觉得是一件很有趣且开心的事情，心里的烦恼也就烟消云散了，这就是每个吃货都很容易说服自己开心的特异功能吧。

最近吃了肘子，煮了酸菜和番茄的巴沙鱼，想着好久没吃鸡肉了，还是有点馋的，看着鸡翅中有点不太好，索性跟超市挑了点鸡翅根吃吃好了，鸡翅根还比鸡翅中便宜的多，一斤二两的鸡翅根只要15.8元，刚好够2个人吃一顿，比在外面下馆子也实惠的多，关键外面餐厅一盘鸡翅的菜肯定不会给你实打实的一斤多肉啊，哈哈。很多朋友不喜欢鸡翅根觉得肉质硬也不容易入味，其实红烧鸡翅根做好了真的比鸡翅中还香呢，肉多吃着过瘾而且超级下饭。家家都有自己独特的做法，我家的是这样做的。

食材：鸡翅根，葱姜，盐，糖，老抽，干辣椒，八角，香叶，花椒，白酒，醋

做法：

1、鸡翅根洗净后在锅中焯一下，放入一勺盐（2克小盐勺），一段葱，三片姜，开锅两分钟，去除血水后捞出；

2、热锅凉油，油热以后放入三勺糖，用铲子不停搅拌，糖融化起黄色小泡后，放入焯好的鸡翅煸炒；

3、煸炒三五分钟，鸡翅根均匀裹上了糖色变成金黄色后，放入两勺老抽，加入一碗热水没过鸡翅根，再放入三颗干辣椒，一个八角，两片香叶，五六颗花椒，三片姜，两段葱，一小勺白酒，一点点醋（可以做成料包），盖上盖子小火焖30分钟；

4、揭开锅看看汤汁的情况，如果汤汁偏多就大火收汁，然后就可以盛出来吃啦。

因为比较喜欢颜色厚重的菜，所以红烧鸡翅根看上去也是重色，别看敲上去不怎么好看，但是味道简直好的没话说，咸香入味带着微微的辣，鸡肉嫩滑有嚼劲一点都不老不硬，一口要上去满满都是肉香，一盘鸡翅轻松干掉两碗米饭，如果喜欢带点汤汁的，可以用汤汁来泡饭，也是特别好吃的。两个人吃了13个鸡翅，最后都是靠抢的，通过数骨头来“指责”对方比自己吃的多，哈哈，也是很有趣的事情。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就

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