现在的上班族每天工作很忙，可能大家早上都来不及做早餐，不过不用着急，接下来就教大家如何制作一道美味的早餐，而且它早晚都可以吃，这就是我要说的酸菜猪肉蛋饺，制作简单还能助消化，皮薄馅足够味道，喜欢吃的话，接下来我们就学习下它的制作方法吧。

准备食材：猪肉克，酸菜1颗，鸡蛋4个，生抽1勺，蚝油1勺，小葱6根，黑胡椒粉1匙，植物油2勺，香菜2棵。然后把猪肉剁成肉馅，酸菜切碎放在肉馅中。

加入1勺生抽，蚝油，4根葱切成的葱花，黑胡椒粉和1勺植物油搅拌上劲，鸡蛋打散。

锅中加入剩下的植物油，倒入两勺蛋液，小火煎。

在蛋皮一侧放入肉馅，另一侧蛋皮折过来，压一压蛋饺边

煎完后把蛋饺放回锅中，加入1勺生抽和适量清水，大火烧开转中小火煮15分钟，出锅撒剩下的葱花和香菜即可。

在做的过程中我嫌弃用勺子一个个做蛋饺麻烦，所以就用了平底锅，蛋饺虽然大一些，不过味道却依然没有变，如果大家有时间和精力的话可以用勺子来做，卖相会更好，这道美味的酸菜猪肉蛋饺你学会了吗？欢迎大家在下面点赞留言吧。