不管是哪一种肉，都是各有特色的，而且肉的营养价值是非常多的，特别是排骨，它是有非常多的钙，很利于我们补钙。接下来小编就跟大家来说一个非常好吃的肉片做饭，他就是酸菜肉片，这个做法非常的简单，如果你们有兴趣的话就跟小编一起来学习一下吧。

首先我们要准备的是肉。但是需要注意的是准备的肉一定要是新鲜的。最好不要那种速冻的，这种肉不仅不好吃，而且还不怎么健康。准备好肉之后我就把它洗干净，然后切成一片一片就可以了。把它放入一个碗中，然后加入盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，然后搅拌均匀，当然，除了这些调料之外，

如果自己还有其他的调料也可以适量的加入一些。但是千万不要加得太咸就可以了。腌制30分钟左右。需要注意的是，一定要腌制，而且腌制的时间一定要够30分钟，不可以太随意，也不要嫌麻烦，这样子的，肉才会更加的入味，做出来的酸菜肉片才会更加的有味道更加的好吃。

接下来我们就需要准备其他的食材了当然酸菜是一定要的，准备好酸菜之后就把它清洗干净，然后把酸菜切成一小片一小片的。除了酸菜之后我们也可以准备一些酸豆角，当然除了酸豆角还可以准备一些豆芽，也是非常不错的。辅料全都准备好之后，接下来就是准备一条小红椒，还有蒜，然后把它弄好，把锅给洗干净，

然后打开煤气往锅中倒入适量的油。接着就把我们准备好的蒜还有小红椒放入锅中爆香一会。然后把我们弄好的酸菜，还有豆芽，还有锅中炒。炒了差不多就后就可以加入适量的水了，水可以放多一点，因为我们弄的也可以是水煮的肉片。加水之后可以适量的加一点豆瓣酱，那样味道会更加的美味，

然后就可以把我们已经腌制好的肉给放入锅中煮，火可以尽量的开的大一点都是没有关系的。当然如果有锅盖的话也可以用锅盖给它盖一下。等锅中的水沸腾了许久之后就可以了，接着就可以加入适量的盐，鸡精，还有蚝油或者芝麻油也是可以的，然后再撒上一点葱花就可以出锅了。一道非常香的酸菜肉片就给做好了，是不是觉得特别的简单呢？