酸菜粉丝羊肉煲

这道菜清淡爽口，做法简单，是冬季暖身滋补之佳选

原料：羊肉、酸菜、延寿粉丝、葱、香菜、精盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、羊肉切薄片

第2步、酸菜切细丝，准备延寿粉丝一把

第3步、将羊肉片冷水下锅变色后捞出备用

第4步、砂锅内加清水，放入酸菜丝大火烧开后小火炖10分钟

第5步、放入焯好的羊肉片继续小火炖3分钟

第6步、放入洗好的延寿粉丝，加入精盐调味小火炖5分钟

第7步、香菜切末备用

第8步、放入葱末，香菜末，加入少许鸡精即可

小贴士：

羊肉片冷水下锅，水开后撇净肉沫子捞出酸菜最好是东北自家腌制的，色正味浓这道菜不用放一点油

来自美食天下贾府私房菜的作品。