大家好！我是你们的美食小编我叫蝈蝈，今天给大家带来4道家常菜品，这4道家常菜品要学会非常的简单，而且朋友如果去家里聚会，你可以轻松的展示这几道，漏出后非常的有面子。

第一道家常菜：红烧茄子

红烧茄子吃起来软糯可口，咸香四溢、是一道中国人最家常的一道菜品，特别是朋友来了后第一个选择的就是这道红烧茄子。

红烧茄子的的主要食材：茄子、白糖、盐、油、料酒、和酱油

红烧茄子制作步骤：

第一步：紫皮茄子切成滚刀块

第二步：可以撒点盐，让茄子里面的水释放出来

第三步：切出葱花准备其他的香料

第四步：准备料酒、淀粉、酱油、白糖、还有水调制成调味汁

第五步：锅里面放入油，将茄子不停的翻炒至熟透就可以

第六步：茄子盛出来备用

第七步：锅里再次放入油，然后加上葱花香料翻炒后放入茄子还有调味汁

第八步：准备收汁盛出来就可以吃了

第二道家常菜：酸菜鱼

酸菜鱼一款汤菜，吃起来非常的上瘾，特别是朋友们一起聚会喝酒的时候，这道菜下的非常的快！

酸菜鱼使用的食材主要有：泡制的酸菜、鲈鱼、花生油、葱姜蒜、胡萝卜

制作步骤：

第一步：鲈鱼用淀粉抓匀

第二步：酸菜洗干净后切成小段

第三步：油热后放入葱姜蒜爆炒出香味

第四步：然后放入泡制的酸菜继续翻炒均匀

第五步：加入适量的水把鲈鱼的头还有骨头鱼肉身子放进去

第六步：等到汤煮到乳白色然后放入胡萝卜

第七步：继续煮一会就可以出锅盛入盘中了

第三道家常菜：酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是我们经常吃的一道家常菜品，朋友来了可以做一道这样的菜，能够使他们胃口大开，食欲大开。

酸辣土豆丝选用的主要食材有：土豆、油、盐、辣椒、大料、生抽、醋、蒜

制作步骤：

第一步：土豆刮皮后切成丝

第二步：热锅里放入油，等到油热后放入辣椒、蒜、大料、炒出味道

第三步：加入土豆丝，放入醋继续翻炒

第四步：不要炒糊，熟了就可以盛出来了

第四道家常菜：油焖大虾

最喜欢吃的就是虾，最喜欢的菜就是这道油焖大虾，油焖大虾是山东最著名的菜品，现如今人人的餐桌上都会有的一道菜品

油焖大虾选用的主要食材：大虾、油、生抽、番茄酱、葱花、姜片、蒜、料酒、盐

制作步骤：

第一步：把虾线还有虾的须子去掉

第二步：油热后放入葱姜蒜爆香

第三步：放入虾持续的翻炒使其变色变软

第四步：放入料酒、番茄酱和生抽

第五步：继续的翻炒然后出锅