菜夹馍每一口都有丰富的卤肉，瘦肉与酸菜在中间，丝丝软嫩口感！

前阵子看到菜夹馍挺多人吃的，就特别想要吃菜夹馍，想到那热腾腾的面皮里头有着卤肉，便询问隔壁同事有那里值得一访？她不加思索便说这间「角煮」，而且她说她都会先预订以免卖完？有这么火爆？嘴馋了正好来个菜夹馍握在手中很有感觉，而且角煮菜夹馍也很好吃喔！大大推荐！从远方这角度才发现原来有座位，可以就坐在小摊的旁边吃。创意写在面皮上印着角煮，还蛮有个性的。

角煮菜夹馍就开在马路边上，很小的一门店铺相当低调，「角煮」是日文，意思是炖煮过的猪肉，所以角煮菜夹馍卖的东西也很单纯，包含卤肉菜夹馍、寿喜烧肉泡菜菜夹馍跟桂圆红枣茶三样而已，车水马龙的路边跟老板点单后，打开那蒸笼一个个白胖胖的面皮，发现卤肉也是跟面皮一样在蒸笼一起拿出，摊位小小的很干净，原本只想吃一个后来想说另种口味也点点看好了~果真没让人失望，两种都超级推荐！

面皮上印着角煮二字，硬比别人的多层特色，拍照打卡绝对不会错过这二字！这个的老板很健谈，比起之前只营业周四周五，这样对我方便太多。

另一份寿喜烧肉菜夹馍为现点现煮，这样肉质吃起来口感才好。小店总会有些坚持，所以如果点多份，记先得预订。

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迫不及待回家就来帮菜夹馍拍网红照啦（洒花）白胖胖的馒头看起来真是美味的实际也是，logo的印章好美，让每个菜夹馍都写着名字好特别~

寿喜烧肉泡菜菜夹馍10元来看侧面图，根本就是爆开来的猪肉，寿喜烧肉不是说含寿喜烧这样，应该是说，猪肉片每口都跟吃寿喜烧一样满足吧？里头还有「黄金泡菜」，是店家自己腌的，采用本地的包菜，好像还有腌渍的红萝卜，吃起来辣辣香香的。原本我以为会有「韩式烧肉」的异国风情，没想到完完全全是闵南味！那泡菜就是闵式臭豆腐的泡菜但又多了一层辣脆感，很够滋味，很有特色！

店家没有香菜而是使用的生菜，花生粉甜甜香香，但不会死甜抢戏，并非传统菜夹馍，但没有脱离经典的风味，厉害。

卤肉菜夹馍15元，刚卤好的肉从蒸笼一起拿出，原本我以为是相当肥肥的肉，结果是以瘦肉为主，肥肉留下一节，一样有搭配生菜解除油腻感，再配上酸菜及多一味「鹌鹑蛋」增加口感，咬起来有不同的层次，蛮特别的。卤肉菜夹馍打开就皱皱的哭哭，可能比较湿润所以外带就会充满着肉汁，因为我有带保温袋所以还是很热，尤其是那酸菜真是太满意，咸酸度恰好，好想要加在卤肉饭上这么冲动这样。

分量一个不小，以瘦肉为主，不柴呈现丝丝软嫩口感，加上甜甜花生粉绝佳组合，带回家拍真的不好看，实际上是超好吃的一个菜夹馍不跟你多说。下次想在那边吃再拍！

每一口都有丰富的卤肉，肥肉溢在旁，瘦肉与酸菜在中间，那面皮真是好吃，充满着弹力水润度，是刚做出来馒头的那种口感，配料与细节都很用心，难怪每一口都让人回味，吃完不腻不嘴黏，所谓时尚又兼顾到传统的口感就是如此了吧！你说那种传统酸菜条状？或者是调味料撒上一堆？角煮没有，但是整体搭配起来就是不输别的小店。

（为避免营销嫌疑，文中不会出现详细的餐厅地址，还请见谅！）

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