3月买的竹笋,5月用来煮酸菜粉丝汤,吃起_酸菜功效

4月初在菜市看到一农民伯伯拿来一些新鲜竹笋来卖，看着比较鲜嫩，就多买了一些竹笋回家，多买的竹笋一时半会儿吃不完，但如果就那样放在哪儿老了也就不好吃了。3月买的竹笋，5月用来煮酸菜粉丝汤，吃起来还是那么鲜嫩记得以前住在山里的一位朋友告诉过我，新鲜的竹笋可以剥皮后用盐水煮上30分钟左右，同盐水一同倒入玻璃瓶中浸泡保存，可以放上很长一段时间，随时想吃的时候拿出来放入清水中浸泡，中途不停换水直至盐味淡了，就可以用来烹饪菜品了，于是就用这种方法备了一些。现在已经是五月中旬了，正好家里没什么菜，又懒得出去买，就拿了一些之前备的竹笋用凉水泡了一些，家里刚好有一些粉条，准备做一份竹笋酸菜粉丝汤。说到竹笋它的吃法有很多，可以炒肉片，红烧，炖汤，其实用它来配粉丝做成竹笋酸菜粉丝汤味道还是很不错的，今天就给大家分享一下竹笋酸菜粉丝汤的做法。：粉丝、老坛酸菜、辣白菜、盐、葱、生抽；：1、竹笋用凉水浸泡，中途换水直至把盐水浸泡干净，沥干水分；2、粉条用热水泡发备用，老坛酸菜切片，酸生姜切片，再准备一些辣白菜，辣白菜我是直接买做好的辣白菜，每次需要吃时直接拿出来切好就可以用了，也很方便，汤料里加一些辣白菜吃起来会更提味下饭，平时吃饭没胃口时也可以配点辣白菜来下饭。￥2北极源辣白菜正宗韩国泡菜下饭菜朝鲜腌制泡菜韩式小咸菜辣克淘宝旗舰店￥23.9￥34.8购买3、锅中放油，待油温8成热时倒入酸菜，酸生姜和辣白菜用大火炒香；4、炒香后倒入竹笋翻炒入味；5、加入清水漫过竹笋，大火煮开后中小火煮至酸菜味出来；6、加入浸泡好的粉条待粉第快要煮熟时，加入适量蟹柳（蟹柳也可以不用加，只是家里刚好还有之前吃火锅剩下的两根就一起切块加里面了），蟹柳很快就熟了，所以要等粉条快熟的时候再放进去，最后再加入适量盐，胡椒粉提味；7、煮好后的竹笋酸菜粉丝汤倒入大碗中，再撒上葱花，端上桌热气腾腾，吃起来酸爽下饭，竹笋吃起来也很鲜嫩，特别好吃，吃完菜后的汤用来泡饭也非常开胃，全家也都很喜欢这吃法。你也喜欢吃竹笋吗？你还有哪些竹笋好吃的做法呢，欢迎评论区留言分享！如果觉得本篇文章对您有帮助的话，欢迎点赞、评论、转发和收藏哦！

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