简单好吃的东北硬菜,酸辣可口,厨艺小白都_酸菜功效

哈喽，大家好，我是美食YU。疫情在家期间，相信很多网友都会没事找事，打发无聊的时间，做菜变成了大多数人的选择。有的人厨师天赋很高，一学就会，但有的人黑暗料理的天赋很高，不把厨房给弄炸了就算好的了，所以小编今天就给大家分享一道东北硬菜——猪肉酸菜炖粉条，简单好吃，酸辣可口，哪怕你是厨师小白都学得会。猪肉酸菜炖粉条应该是非常有名的一道东北菜了，在天寒地冻的时候，围在锅旁，吃上一口热乎乎的猪肉，再喝上一口酸爽可口的汤汁，就一个字——爽！这道菜不仅好吃而且还富含营养。猪肉：含有丰富的优质蛋白和必需的脂肪酸，提供血红素和促进铁吸收的半胱胺酸，能改善缺铁性贫血：具有补肾养血的功效。酸菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能促进食欲、帮助消化、促进人体对铁元素的吸收。食材：五花肉，酸菜，粉条，朝天辣椒，葱姜，食用油，蒜头，盐，鸡精步骤：先将五花肉用温水洗净，切成片状。将粉条放在温水中泡软，这里的粉条可以用红薯粉条，因为相对于其他粉条，红薯粉条不容易变软，这让厨师小白有更多的时间去掌控。酸菜可以去超市买那种处理好的，也可以直接腌制，当然如果你有东北正宗酸白菜那就更好了。酸菜也用清水清洗一遍。起锅倒入食用油，食用油不要多，放入葱蒜爆香。将切成片的五花肉放入锅中，用铲子慢慢按压，直到肉片两面金黄，因为这里可以煎出来猪油，所以前面的食用油就要少放。接着将洗好的酸菜，切成丝状放入锅中。朝天辣椒切成圈也放入锅中，用铲子翻炒片刻。加入料酒烹香，将入适量清水，没过食材就行。选择大火烧开后，放入泡软的红薯粉条，在选择小火，按照自己的喜好放入盐和鸡精调味，因为是新手，你可以一点点的放，边放边尝尝味道，最后撒上葱花就可以出锅了，一碗热气腾腾的猪肉酸菜炖粉条就做好了，是不是特别简单！美食YU小贴士：在过程中火候一定要掌握好，煎五花肉时，用小火，将入开水后用大火，最后将入粉条后再转小火。因为粉条含铝较多，一次不宜吃太多。酸菜可以偶尔食用，长期食用可能会引起泌尿系统结石。所以这道菜一周吃一次就可以了。简单好吃的东北硬菜，酸辣可口，厨艺小白都学得会。你学会了吗？我是美食YU，每天都会为你更新菜谱，如果你喜欢就点点

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