“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”俗话说得好：“立冬补冬，嘴巴不空”。今日是立冬，立冬是二十四节气当中的第十九个节气，立冬的开始，也意味着冬天的正式到来。立冬补冬，人们要开始多吃一些食物，来储备过冬的能量，抵御寒冷天气，可以多吃一些肉类，和其他蔬菜搭配着来吃，荤素搭配，营养美味，热热乎乎，非常的适合初冬的时节。今天就跟大家分享8道立冬时节要吃的美味菜肴，实惠好吃，暖心暖胃，赶快收藏好，快一起来看看吧。

羊杂汤

所需食材：羊杂，盐，鸡精，胡椒粉

美味做法

1新鲜的羊杂洗净，放入锅中，加入开水，加盐，鸡精，胡椒粉调味。

2煮开煮熟盛出，撒点葱花，香菜即可，营养鲜美。

南瓜豆角炖排骨

所需食材：南瓜，豆角，猪排骨，白糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，东北大酱，八角，香叶，干辣椒

美味做法

1南瓜洗净切成小块，土豆去皮洗净切成小块，玉米洗净切成小块，猪排骨下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2起锅烧水，下入白糖炒化，放入排骨煸炒，上糖色。加入所有食材，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，东北大酱各一勺，八角，香叶，干辣椒，加入开水炖煮，锅边烀上玉米饼子。

盖上锅盖炖煮40分钟，收干汤汁，即可，家常美味可口大炖菜。

小炒牛肉

所需食材：牛肉，盐，鸡精，胡椒粉，蛋清，干辣椒，小米辣，泡椒，花椒，蒜苔，生抽，蚝油，白糖，芝麻

美味做法

1新鲜的牛肉切成小片，加盐，鸡精，胡椒粉，蛋清抓拌均匀腌制20分钟。

2另起锅烧油，下牛肉炒，炒散炒熟后盛出，另起锅烧油，下干辣椒，小米辣，泡椒，花椒，蒜苔丁爆香。

放入牛肉片煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒三分钟出锅，撒点芝麻，家常可口下饭菜。

大炖鱼

所需食材：大鲤鱼，盐，料酒葱姜蒜，干辣椒，东北大酱，粉条，豆腐，盐，鸡精，生抽，蚝油，花椒面，八角，干辣椒

美味做法

1大鲤鱼去鳞去内脏，里外洗净，抹上一层盐和料酒，起锅烧油，下锅煎至两面金黄，盛出。

2另起锅烧油，下葱姜蒜干辣椒爆香，加一勺东北大酱，放入鱼，加入开水，放入粉条，豆腐，加盐，鸡精，生抽，蚝油，花椒面，各一勺，八角，干辣椒，炖煮0分钟即可盛出。出锅撒香菜。

牛肉炖萝卜

所需食材：牛肉，白萝卜盐，鸡精，胡椒粉，红枣，香菜

美味做法

1新鲜的牛肉切成小块，下锅焯水，焯熟撇去表面浮沫，留下汤汁。

2另起锅，放入牛肉，切好块的白萝卜，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，加点红枣，炖煮50分钟。

出锅撒香菜即可，汤鲜味美。

飘香羊脊骨

所需食材：羊脊骨，盐，鸡精，生抽，蚝油，东北大酱，胡椒粉，小茴香，草果，香叶，干辣椒

美味做法

1羊脊骨洗净下锅焯水，焯熟撇去浮沫，加盐，鸡精，生抽，蚝油，东北大酱，胡椒粉各一勺，小茴香，草果，香叶，干辣椒。

2加入开水炖煮50分钟即可。营养美味滋补。

猪肉酸菜炖粉条

所需食材：猪五花肉，东北大酸菜，冻豆腐，粉条，盐，鸡精，生抽，花椒粉，八角，香菜

美味做法

1五花肉切成小片，东北大酸菜切丝，洗净，攥干水分备用，起锅烧油，干辣椒蒜片爆香，放入酸菜爆炒。

2加入开水。放入五花肉，冻豆腐，粉条，加盐，鸡精，生抽，花椒粉各一勺调味，八角，炖煮0分钟即可，出锅撒点香菜，暖暖乎乎，暖心暖胃的家常大炖菜。

拔丝地瓜

所需食材：地瓜，白糖，芝麻

美味做法

1地瓜去皮洗净，切成小块，起锅烧油，下锅炸，第一遍炸至金黄捞出，油温升高，炸熟炸透，炸至表皮焦黄酥脆捞出。控油。

2另起锅，放入白糖和水1：1比例，熬糖浆，小火慢熬，熬至成香油色，放入地瓜，翻炒均匀，挂好糖浆，撒芝麻即可。

大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房。喜欢美食，热爱美食，分享美食。一年四季，一日三餐记录点滴生活。更多精彩的美食文章和视频欢迎进入主页观看。您的鼓励支持是我前进的动力，感谢您的

欢迎转载,转载请注明原文网址：http://www.jingmenzx.com/jmzx/15911.html