来源：东南早报综合新闻大求真

现在大家都注重养生

少喝饮料

少喝果汁

多喝开水总不会错吧？

NO！

开水也不能随便喝！

小编发现最近流传这样一个说法：白开水的保质期只有16个小时！超过16个小时的饮用水会细菌超标，容易引起呕吐、腹泻等肠胃炎症状。

听说过饮料变质的，怎么着白开水也有保质期吗？

对于这个问题很多人都表示疑惑，这个说法究竟是否属实呢？下面通过实验来告诉大家。

1、白开水久置是否会细菌超标？

准备三壶白开水，一杯新烧开的、一杯无盖放置16小时、一杯有盖密封放置16小时。将三个样品送到细菌检测中心去检测。

对三个样品分别进行采样（0.2毫升）然后放到细菌培养皿里进行细菌培养，恒温29℃。

经过两天的细菌培养，三杯水里的细菌数量区别很明显了。

白色部分代表细菌的分布情况：3号样本中只有零零星星四、五个菌落，它是不超标的；2号样本细菌虽然较少并且集中在一块，但是细菌超标；而1号样本里有毫升的细菌，属于严重超标。

细菌超标的白开水会导致疾病吗?

华中科技大学同济医学院教授吴志刚

烧开的自来水失去了抗菌能力，很容易受到周围空气的污染，因此细菌就容易超标。但是微生物种类非常多，很多微生物对人体是没有危害的，所以说细菌总数不可怕，可怕的是里面含有致病微生物，比如说大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，如果数量超过一定标准的话，就可能发生相关的疾病。

大肠杆菌：一种普通的原核生物，超标的话会引起严重腹泻和败血症。

金黄色葡萄球菌：是一种侵袭性细菌，在自然界里广泛存在，能产生毒素，对肠道破坏性大，食入过量会引起中毒，出现呕吐、发热、腹泻的症状。

那我们送检的三杯水含有致病菌吗？检测一下就知道。

2、超标细菌里是否含致病菌？

饮用水里最常见的致病菌是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，我们用测试片测试了一下样品水中是否含有该致病菌。

暗红色的小点说明水体中含有金黄色葡萄球菌。

检测结果发现1号样本（也就是敞口放置了16个小时的白开水），感染了金黄色葡萄球菌。

3、除了致病菌还含有致癌物质？

专家告诉我们，如果白开水在恶劣的环境下（例如不密封放置），放置时间越久危害就会越大，它除了会感染致命细菌之外还有更严重的危害，那就是会生成亚硝酸盐。

亚硝酸盐：一种致癌物质，长此以往喝亚硝酸盐含量高的饮用水，严重将会导致肝癌。且饮用水存放时间越长它的亚硝酸盐含量就越高。

因此小编要提醒大家：当天烧开的水一定要当天喝完哟，密封的水仅可放置两天左右；如果不密封，当天没喝完的第二天千万不要再饮用了。尽量不要喝隔夜水哦。