中国地大物博，国内的每个地方都有每个地方的风俗民情和一些特色美食，而我们今天要说的是东北，我们都知道东北人的性格是比较热情豪放的，如果有人去东北的话，就会感受到东北人是多么的热情，而且东北人也都是特别的欢迎到东北的特色美食和菜肴，也都是非常多的，东北的饭量也都是非常大的，这个能跟他们的性格也都有这个厂大的联系，但是在中国不管到哪个地方都会准备分量很大的菜，因为不管在哪个地方，他们作为地主家就会进一些地主之宜，一定要让你吃饱为止，而且东北人也是这样的，生怕你吃不饱，所以准备分量很大的才知道你吃的很饱为止，东北菜也都是非常出名的，有很多的人也都是通过网络也能看到一些东北上品尝一下，今天我们就来说一下东北比较有名的几道菜吧。东北的五道“硬菜”，锅包肉上榜了，全吃过的是地地道道的东北人。

第一个是小鸡炖蘑菇，是用鸡肉，蘑菇是真过在里面再加入一些粉条制作而成的，做出来的鸡肉吃起来非常的嫩，而且也会比较的好吃，很入味，然后再搭配上一些珍菇和粉条，吃起来味道是不错的，而且营养价值也都是比较高的，，而且很多的人就算是没有吃过这道菜，也都是听说过的，这道菜也都是东北的一个名菜了，有一些人去东北的话，东北人也都会准备这一道菜，就算是不在家里，去外面饭店里面吃，也是会点这道菜的。

第二个是锅包肉，锅包肉也都是东北一个比较有名的菜品了，而且很多的人都是非常喜欢吃锅包肉的，锅包肉，吃起来有一种酸酸甜甜的味道，而且吃起来也都是比较好吃的，像是最正宗的锅包肉就是哈尔滨的了，而且现在有很多的地方也都会买锅包肉，吃起来确实是不错的。

第三个是猪肉炖粉条，这道菜也都是很多人经常听到的一道东北名菜，这道菜可以说是吃起来很好吃，而且也是一道比较家常的菜，东北人是比较喜欢吃的，而这道菜里面的粉条吃起来q弹嫩滑味道很不错，就连猪肉也都是非常好吃的，不去东北的话，自己也可以在家做这道菜吃。

第四个是排骨炖豆角。这一道菜也都是东北家里面常吃的一道家常菜，而且这道菜吃起来味道确实不错，可以说豆角和排骨都是很多人都比较喜欢吃的一道菜，而且这是一道炖菜，不光是东北人，有很多的外地人也都是非常喜欢吃的。

第五个是杀猪菜。名字听起来不怎么样，不过他却有一种不一样的感觉，东北农村里面很多人家过年的时候也都是会吃这道菜的，这道菜也都是比较适合冬天去，它里面也有很多的食材，就比如说酸菜五花肉血肠，他是把很多的食材放到一起炖的，如果想要吃的话，可以去东北品尝一下。