作为一个地道的重庆人，酸菜鱼是重庆最常见的一个菜，重庆人也喜欢吃酸菜鱼，而酸菜鱼的做法也是大不相同。

我也喜欢吃酸菜鱼，但是在我的记忆最深处，只记得两次酸菜鱼的味道。以至于我害怕忘记那个味道而不敢再吃酸菜鱼！

第一次吃酸菜鱼还是在我很小的时候，我也记不得那大概是多大。但做酸菜鱼的过程却一直记忆犹新，那次是爸爸做的，那时候酸菜鱼的配菜也很简单。全部是家里自己腌制的泡菜：泡萝卜、泡生姜、一些泡大蒜、还有一些酸水（泡泡菜的水）。或许是因为食材是纯天然的缘故，也或许是第一次吃的缘故，那次的酸菜鱼的味道至今还记得。

而第二次的味道或许是因为爱情吧！记得高中时候的女朋友，是一个个子不高，整体有点微胖（现在很苗条），那是我对于爱情什么的并没有什么很深的概念，也不懂什么是爱情！刚开始在一起也只是为了好耍吧！

一次她们悄悄的在宿舍自己烹饪，我也不知道她是不是第一次做，但是我依然记得，当时上完晚自习她给我发消息让我过去，她递给我一个饭盒就回寝室了。我回到打开饭盒，看见是一盒酸菜鱼，当时什么都没想就狼吞虎咽的吃下去了，当时并未细细地品尝，或许是因为习惯了校园食堂的饭菜渴望新的口味。吃完过后，觉得非常的美味，或许也是从那一刻开始我心里就牢牢的记住了那个味道，心里再也装不下其她人了吧！

好像也正是因为从那一次以后我基本上都不怎么吃酸菜鱼，有时候和朋友同事出去吃酸菜鱼我总是想起那个味道！有一次暑假在家，姐姐们带着侄女来家玩，妈妈做的酸菜鱼。他们看我不吃问我为什么，我还记得开玩笑说我，我不喜欢吃，我只喜欢吃酸菜，从那以后酸菜鱼我就真的只吃酸菜。

我曾经也在家里试着做过一次，凭着记忆里面的那个味道，可惜做出来虽然好吃，但却终究不是我心里、记忆里的那个味道！