准备一些肉片和鱼酸菜，把肉片装入碗中，加入葱姜汁、盐、生粉、色拉油抓拌均匀。

把姜片、蒜片、泡野山椒和鱼酸菜一起炒香，加水烧开后煮5分钟，加入盐调味，把酸菜捞出来装入碗中。

肉片下锅，小火浸熟后捞出倒入碗中，加入辅料后淋上热油，美食完成。