从山东老家到深圳闯荡，从大疆无人机市场推广负责人到鱼你在一起酸菜鱼门店老板。虽然是疫情期间创业，但是他的门店开业当月营业额就达到了28W+，给刚从事餐饮的他吃了一颗定心丸。许磊是鱼你在一起深圳盐田广富百货店加盟商，他的酸菜鱼店于年10月27日正式开业。虽然门店经营仍然会时不时受到零星疫情影响，但是随着开业后周边市场的培育，老顾客的口碑传播，让他的生意也实现了稳步增长。为什么选择餐饮创业，开业期间都做了什么？许磊用自己的真实经历讲述了他的加盟故事。

从酸菜鱼铁杆粉丝到加盟商，他也曾犹豫过作为妥妥的山东本地人，许磊大学毕业后便来到深圳发展。加盟之前他一直从事大疆无人机市场营销的工作，因为到北京总部出差闲逛时，到丰台产业园基地的鱼你在一起门店吃鱼，当即就被味道所吸引。相比其他行业创业，餐饮属于轻投资，每天都有稳定的现金流，尤其是在看到鱼你在一起门店生意火爆后，他便想着自己创业也开一家。说干就干，很快他就开始联系鱼你在一起总部以及和身边朋友沟通商量开店的事情了。“当时要开店其实朋友是反对的，一是有朋友之前做过餐饮，觉得不管菜品研发、出品还是日常运营都比较复杂，担心我这种餐饮小白难以应对，还有就是这两年疫情嘛，市场影响波动大不适合开店，当时我内心也有犹豫，但既然想做那就不如试试，就这样最终我选择了加盟！”许磊讲述着自己加盟之初的心路历程。

“加盟后参加公司培训，培训课程的设计及老师职业化讲解，让我觉得公司是非常专业的，后期开店老师和驻店老师的指导、后期的运营给了我非常大的帮助，让我这个餐饮小白开起店来也能得心应手。咱们的酸菜鱼属于快餐，高频消费适合刚需人群，也正是这样的垂直品类相比传统正餐受疫情影响小，保证了门店的流量。随着门店营业额的稳定持续增长，我心里的不安也慢慢消除了，对于现在我很是满足。”

首月营业额28W+，餐饮小白做对了什么“深圳盐田辖区面积只有74.99平方千米，常住人口21万。相对深圳其他区域，这个位置还是比较偏的，人均月收入1W左右。但是没有想到，第一次做餐饮，并且刚开业首月营业额就达到了28W+，我当时都没敢想会有这样的成绩，虽然刚开始有些累但是非常开心。”许磊认真地讲到。

许磊的鱼你在一起门店地址位于盐田广富百货商场，针对商圈他有自己的运营策略。“盐田广富百货店商圈是社区老商场，对面就是区政府，熟客很多，面对这样的商圈和客群，公司建议我做好私域运营和会员储值，于是开业的时候，我根据总部的指导去做了门店的推广和运营工作”，他分享着自己的开业经验。

1.宣传方面，商场广告位：电梯口+扶梯把手+商场正门广告屏全盘覆盖；周边小区每日发送传单和网红小礼品吸引了小朋友和年轻人的

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